خوان هشتم بین ۶ تا ۲۰ بازیکن (به علاوه یک نفر به عنوان گرداننده) و طی هشت نوبت (شبانه روز)، انجام میشود. بازیکنان به دو تیم دیوها و ایرانیان تقسیم میشوند. ایرانیان از هویت دیگر بازیکنان بی خبرند و تلاش دیوها هم پنهان ماندن، گمراه کردن و در نهایت کشتن ایرانیان است. یک فرد در ابتدا به عنوان پندار (گرداننده) انتخاب میشود که وظیفه اجرا و مدیریت بازی را دارد و بر تمامی مراحل بازی نظارت می کند. هدف بازی در خان هشتم هدف ایرانیان، یافتن دیوها و بیرون کردن آنها از بازی به کمک قابلیت های فردی و رای گیری است و در مقابل، هدف دیوها گمراه کردن ایرانیان به منظور کم کردن جمعیت آنهاست. هر تیم که بتواند تمامی بازیکنان تیم مقابل را چه از طریق رای گیری و چه با روشهای دیگر حذف کند؛ برنده بازی خواهد بود.